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el 18 sep 2017 a las 23:39
  • Porciones: 6
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocción: 15 minutos
  • Equipo especial: Plancha Weber Original™
  • Fuego:
  • Medio Directo
  • 350 a 450 F
  • 117 a 232 C

INGREDIENTES

    • 1pieza de queso Chihuahua, asadero o Oaxaca
    • 1caja de champiñones frescos en rebanadas
    • 2piezas de chile guajillo picado
    • 2piezas de diente de ajo picado
    • 2cucharadas de aceite de oliva
    • ·Sal y pimienta al gusto
    • ·Tortillas

MODO DE PREPARACIÓN

  • 1Prepara tu asador para fuego medio directo (350º a 450º F ó 117° a 232° C). Coloca la Plancha Weber Original en el inserto del Gourmet BBQ System y precalienta. Si estás usando un asador de la serie Q, puedes utilizar un sartén de acero que soporte el calor.
  • 2Dora el ajo y el chile guajillo en aceite de oliva, hasta que el ajo esté ligeramente tostado, de 3 a 5 minutos.
  • 3Guisa los champiñones rebanados en el aceite de oliva, sazona con sal y pimienta y ásalos hasta que queden suaves y expidan su aroma, de 3 a 5 minutos. Retira los champiñones.
  • 4Parte el queso en rebanadas y distribúyelo en la Plancha Weber Original, o en el sartén de acero. Coloca la tapa de tu asador y deja que el queso se derrita, de 3 a 5 minutos.
  • 5Retira la plancha o el sartén del asador, y coloca encima los champiñones al ajillo. Acompaña con tortillas para taquear.

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