MODO DE PREPARACIÓN

• 1Prepara tu asador para fuego medio directo (350º a 450º F ó 117° a 232° C). Coloca la Plancha Weber Original en el inserto del Gourmet BBQ System y precalienta. Si estás usando un asador de la serie Q, puedes utilizar un sartén de acero que soporte el calor.
• 2Dora el ajo y el chile guajillo en aceite de oliva, hasta que el ajo esté ligeramente tostado, de 3 a 5 minutos.
• 3Guisa los champiñones rebanados en el aceite de oliva, sazona con sal y pimienta y ásalos hasta que queden suaves y expidan su aroma, de 3 a 5 minutos. Retira los champiñones.
• 4Parte el queso en rebanadas y distribúyelo en la Plancha Weber Original, o en el sartén de acero. Coloca la tapa de tu asador y deja que el queso se derrita, de 3 a 5 minutos.
• 5Retira la plancha o el sartén del asador, y coloca encima los champiñones al ajillo. Acompaña con tortillas para taquear.