Acerca de la Receta

• Para hacer la machaca con huevo primero hay que cortar unos ingredientes y después se fríen todos los ingredientes – así de simple.
• Usted también puede preparar la machaca y usarla en esta receta. Simplemente tiene que preparar carne seca, deshébrarla y obtendrá una rica machaca.
• La receta se da con 1 chile serrano pero sí quiere un platillo más picoso, ya sabe que hacer.
• Esta receta estará lista en 10 minutos.
• La receta sirve 2 platos.

Ingredientes

• 80 gr de Machaca
• 4 Huevos (240 gr)
• 1 Jitomate (200 gr)
• 1 Chile Serrano (12 gr)
• 1/4 de Cebolla (35 gr)
• 1 cucharada de Aceite de Oliva

Utensilios

• 1 Sartén
• 1 Bowl
• 1 Tabla para Picar
• 1 Batidor de Globo o Tenedor
• 1 Pala de Cocina
• 1 Cuchillo

Preparación

Corte Ingredientes 

1. Retire las semillas de 1 chile serrano.
2. Corte finamente el chile serrano con el que trabajó, después reserve.
3. Corte en cuadritos 1/4 de cebolla y 1 jitomate; al finalizar reserve.

Fría Muchos Ingredientes 

1. Rompa 4 huevos, viértalos en un bowl y bátalos con un batidor de globo o con un tenedor, hasta que estén bien integrados; al finalizar reserve.

2. Caliente en una sartén a fuego medio 1 cucharada de aceite de oliva.
3. Ponga en la sartén los cuadritos de cebolla que cortó y fríalospor 1 minuto aproximadamente, hasta que la cebolla se vea un poco transparente; mueva regularmente.
4. Incorpore en la sartén:

• El Chile Serrano que picó.
• Los cuadritos de Jitomate que cortó.

5. Mezcle los ingredientes de la sartén y fríalos por 1 minuto aproximadamente, hasta que el jitomate y el chile estén ligeramente fritos; mueva regularmente.
6. Agregue en la sartén 80 gr de machaca y fría todos los ingredientes por unos 3 minutos, hasta que la machaca esté medianamente frita; mueva regularmente.

Fría los Huevos 

1. Reduzca a fuego bajo y vierta en la sartén los huevos que batió en el bowl.
2. Mezcle los ingredientes de la sartén y fría la machaca con huevo por unos 2 minutos, hasta que los huevos estén bien cocidos; mueva regularmente.

* Este platillo también se conoce como machacado con huevo .

Tip: Sí quiere darle más sabor y más frescura a su platillo, póngale su salsa favorita.

Varicaión: Ya conoce como se hacen los huevos en el Norte, ahora conozca como se hacen los huevos en los ranchos.