1. Café a la menta 

(6 porciones)

Ingredientes

    3/4 de taza de café soluble

    8 hojas de menta

    3/4 de taza de licor de menta

    1/2 taza de azúcar

Preparación

1. Calienta 1 1/4 litros de agua con el azúcar y las hojas de menta, cuando suelte el hervor retira, deja reposar 20 minutos y saca las hojas de menta.

    

2. Calienta el agua nuevamente, incorpora el café y cuando se disuelva, retira, reparte entre las porciones y añade el licor.

2. Latte Macchiato 

(1 vaso)

Ingredientes

    150 ml de leche

    1 taza de café exprés

Preparación

1. Llena un vaso con la leche tibia y bátela con un procesador de alimentos (batidor eléctrico) hasta obtener espuma.

    

2. Prepara el exprés bien caliente y viértelo contra el borde del vaso, utilizando la parte trasera de una cuchara para conseguir el efecto tres capas.

Acompaña tu Latte Macchiato con galletas.

3. Ponche de té de limón 

(8 a 10 porciones)

Ingredientes

    4 bolsitas de té de limón

    1 1/2 litros de vino blanco

    1/2 taza de azúcar (o al gusto)

    1/4 de taza de jugo de limón

    1/4 de taza de ron blanco

Preparación

1. Calienta 3 tazas de agua y cuando hierva agrega las bolsitas de té y el azúcar; revuelve para disolver, retira y deja reposar 20 minutos a temperatura ambiente.

    

2. Saca las bolsitas de té, vierte el vino, el jugo de limón y el ron, revuelve y refrigera hasta el momento de servir.

4. Té de canela con manzanas

(4 porciones)

Ingredientes

    5 tazas de agua

    2 rajas de canela de 10 cm c/u

    1/3 de taza de miel de maíz

    1 taza de manzanas rojas en cubos medianos

Para decorar

    4 rodajas de manzana deshidratada

Preparación

1. Mantén las manzanas cortadas en un tazón.

    

2. Calienta el agua y cuando suelte el hervor, agrega la miel y la canela; deja hervir hasta que la cocina huela a canela.

3. Integra las manzanas y cocínalas máximo 2  minutos para que queden firmes.

Sirve en tazas o jarritos y decora con manzanas deshidratadas.

5. Ponche de tamarindo

(8 a 10 porciones)

Ingredientes

 3 tazas de jarabe de tamarindo

 1/3 de taza de piloncillo picado

 2 tazas de agua mineral

Preparación

1. Calienta 2 1/2 litros de agua con el piloncillo, a fuego medio, cuando éste se disuelva, retira de la estufa.

    

2. Vacía el jarabe, revuelve y deja enfriar; agrega el agua mineral y sirve.