ROSQUILLAS DE CUARESMA

el 28 Feb 2022 a las 20:51

ROSQUILLAS DE CUARESMA

Ingredientes

  • 400 g de harina
  • 100 g de azúcar
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 3 huevos
  • 50 g de mantequilla
  • 1 copita de anís
  • La piel rallada de 1 naranja
  • 2 cucharadas de azúcar glas
  • 1 taza de aceite de oliva
  • Una pizca de sal

Preparación

  1. En un cuenco bate los huevos junto con el azúcar, el anís, la mantequilla reblandecida, la ralladura de naranja, una pizca de sal y la levadura.
  2. A continuación, añade poco a poco la harina y sigue batiendo hasta que obtengas una masa blanda, fina y homogénea que se despegue de las manos.
  3. Después, extiende la masa con un rodillo y forma tiras de unos 8 cm de largo y medio centímetro de ancho, procurando que queden todas del mismo tamaño.
  4. Une las puntas para formar rosquillas y fríelas por tandas en una sartén con abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
  5. Escurre las rosquillas sobre papel absorbente de cocina, déjalas enfriar y espolvoréalas con azúcar glas en el momento de servir.

 

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