Huaraches Mexicanos

Uno de los tantos antojitos mexicanos que conocemos al estilo sur de México...

Ingredientes

• Maseca
• Aceite de aguacate con girasol
• Col
• 2 tomates
• Frijol molido
• Queso
• ½ pollo ya preparado
• 2 cucharadas soperas de harina

Paso a paso

1. Revuelve la maseca con agua hasta obtener una masa. Agrega aceite (de girasol y aguacate o el que tengas), sal al gusto y las dos cucharadas de harina. Una vez lista la masa, forma los huaraches (deben quedar como en la foto).
2. Coloca los huaraches en un comal o sartén (por el que no se quemen) y cocínalos como si fueran tortillas.
3. Cuando estén cocidos, unta frijol molido (puede ser ya hecho o preparado en casa). Puedes usar frijoles color café como en la receta.
4. Añade pollo desmenuzado (yo usé pechuga sobrante de una barbacoa, pero puedes hervirlo o freírlo según prefieras).
5. Corónalos con col picada, queso, tomate y una salsita al gusto. ¡Listo, disfruta!